Öncelikle mercimek salatası yapmak için gerekli olan malzemelerden başlayalım. 1 su bardağı yeşil mercimek, 2 adet patlıcan, 2 adet havuç, 5 adet taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 1 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı mayonez, yarım limonun suyu, tuz, kırmızı biber, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 diş sarımsak.
Mercimek salatası için gerekli olan malzemelerimizi temin edip güzelce yıkayıp hazırladıktan sonra yapımını anlatmaya başlayabilirzi. Öncelikle yeşil mercimeklerimizi kaynatın ve süzün. İlk süzmenin ardından üzerine su çekerek mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanmasını bekleyin. Soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp mercimeğe karıştırın. Havuçlarıda rendeleyip karıştırın. Salatanın üzerine dökmek için güzel bir sos hazırlamaya başlıyoruz. Dövülmüş sarımsak, mayonez, limon suyu, zeytinyağı tuz ve kırmızı biberi uygun ölçüde bir kapta karıştırın. Hazırladığınız bu nefis sosu mercimeğin üzerine ekleyin. Patlıcanları oyup içlerini güzelce temizeyin. Hazırladığınız salatayı içine doldurup servis yapın. Afiyet olsun. Başka bir tarifte buluşmak dileğiyle...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder